William 是“50 Best＂的内容总监，主理内容包括“世界50间最佳餐厅＂、“世界50间最佳酒吧＂、“拉丁美洲50间最佳餐厅＂、“亚洲50间最佳餐厅＂、“亚洲50间最佳酒吧＂、“中东及北非50间最佳餐厅＂等。他曾在企业对企业（B2B）的杂志、和消费杂志及全国性报纸任职记者及编辑工作超过20年。他曾于生活杂志《Arena》 任职编辑，自此为他开拓在英国和国际媒体撰写食评和餐厅评论的生涯。在「50 Best」工作逾十年，他尝尽大部分“世界50间最佳餐厅＂的美馔──纵使这经历对他的身型来说显然不太健康。 William 亦是“50 Best＂品牌多年来的发言人，除了负责监督学院投选五十佳名单的机制，亦主管一切跨数码频道和直播活动的内容。