William 是「50 Best」的內容總監，主理內容包括「世界50間最佳餐廳」、「世界50間最佳酒吧」、「拉丁美洲50間最佳餐廳」、「亞洲50間最佳餐廳」、「亞洲50間最佳酒吧」、「中東及北非50間最佳餐廳」等。他曾在企業對企業（B2B）的雜誌、和消費雜誌及全國性報紙任職記者及編輯工作超過20年。他曾於生活雜誌《Arena》 任職編輯，自此為他開拓在英國和國際媒體撰寫食評和餐廳評論的生涯。在「50 Best」工作逾十年，他嚐盡大部分「世界50間最佳餐廳」的美饌──縱使這經歷對他的身型來說顯然不太健康。William 亦是「50 Best」品牌多年來的發言人，除了負責監督學院投選五十佳名單的機制，亦主管一切跨數碼頻道和直播活動的內容。