餐飲業是疫情下首當其衝的行業。然而事實證明，餐飲業是最頑強的行業之一。這行業在適應不斷改變的規則之時，亦要顧及消費者對安全、整潔及質量的關注。當世界回復正軌，那些勇於擁抱改變，且具有創新思維的行業先驅將得到應有的回報。